香菇粉皮鸡
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夜副斩脑改
每天睁开眼第一件事，就是查看新型肺炎的人数，今天公布的数字触目惊心！祈祷拐点到来，春回大地，扫除阴霾，山河无恙，人人皆安！
今天继续清理冰箱，发现姐姐送的鸡，找出干香菇和粉皮，炖一锅香菇粉皮鸡。
今天继续清理冰箱，发现姐姐送的鸡，找出干香菇和粉皮，炖一锅香菇粉皮鸡。
时间: 30分钟-1小时
食材
公鸡
1只
干香菇
半斤
粉皮
半斤
葱
1颗
姜
适量
花椒
适量
料酒
1匙
生抽
1匙
老抽
1匙
花生油
1勺
水
2碗
盐
半匙
大茴
适量
步骤
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1. 鸡洗净，干香菇和粉皮用水泡发。 -
2. 葱切段，姜切片，辣椒切长段。
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3. 锅中倒油，放入葱、姜、花椒、大茴爆香。
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4. 倒入鸡翻炒至没有水份。
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5. 加入开水。
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6. 倒入料酒。
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7. 放入香菇，倒生抽、老抽，盖上锅盖焖30分钟。
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8. 再放入辣椒段。
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9. 最后放粉皮和盐炖2分钟。
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10. 香气扑鼻的香菇粉皮鸡做好了，连粉皮都香气四溢，好吃极了。