香橙蛋糕卷
6.9万热度
193收藏
收藏
|
仗义sociology
橙子是我最爱的水果之一，它的维生素C含量丰富，能增强人体抵抗力，总之功效多多，加入到蛋糕卷里有浓浓的清香味
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
75g
白砂糖
30g
色拉油
50g
橙汁
50g
橙子
1个
蛋清
4个
白砂糖
50g
柠檬汁
3g
步骤
-
1. 准备好材料 -
2. 将香橙洗净，对半切开，再切8片，将橙片放入加有水锅里，加热，煮至橙皮有些发白透明即可，将橙片捞起，晾干
-
3. 晾干后摆到烤盘中，放入烤箱150度烘烤3分钟拿出备用
-
4. 将剩余的香橙榨出50克橙汁备用
-
5. 橙汁+白糖+色拉油混合用蛋抽搅拌均匀
-
6. 加入低筋面粉拌匀
-
7. 再加入蛋黄搅拌均匀
-
8. 蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器打至湿性发泡，提起打蛋头能拉出尖角即可
-
9. 将一半的蛋白霜与面糊混合，用刮刀拌均匀
-
10. 再将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中搅拌均匀即可
-
11. 将拌好的面糊倒入摆好橙片的烤盘中，用橡皮刮刀铺平表面
-
12. 放入预热好的烤箱烘烤（倒数第二层，如图所示），上火150度，下火120度，烤35分钟即可
-
13. 蛋糕卷烤好后倒扣待凉，，在蛋糕面上抹层奶油或果酱
-
14. 将蛋糕卷起，放冰箱冷藏半小时定型即可
-
15. 定好后切片
-
热门菜谱
-
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
红糖馒头
58收藏245.2万热度 -
虎皮青椒
88收藏235.8万热度 -
秘制辣椒油
252收藏232.3万热度 -
玉米面发糕
28收藏169.6万热度