新疆大盘鸡
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brace留胡子
新疆大盘鸡，平时炒一只鸡今天炒两只
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡
两只
大葱
两根
姜
1块
大蒜
三朵
土豆
1000g
辣皮子
50g
花椒
5g
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 鸡两只，洗干净，控干水分，冷水下锅放姜，煮五分钟捞出，撇出血沫，捞出鸡，汤备用。 -
2. 热锅冷油下锅，油稍多，下入鸡块。
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3. 葱姜蒜辣椒土豆切块备用。
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4. 待鸡块在油里炸至金黄。
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5. 放入葱，姜，蒜，辣皮子，花椒酱油大火炒拌均匀，放入煮鸡用的汤。
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6. 待鸡块熟后，放入土豆，炖住五分钟，下去葱姜蒜及适量鸡精，香喷喷的新疆大盘鸡就做好了。
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