酸汤金针肥牛
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一百玫瑰啦喎
可惜没有买到乌冬面，不然是个很完美的菜
时间: 10-30分钟
食材
金针菇
适量
肥牛卷
适量
青辣椒
适量
红辣椒
适量
黄灯笼辣椒酱
适量
步骤
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1. 金针菇去根，然后放入水中煮，煮到断生，菌菇要多煮一会，煮好后捞出放在盆子里待用。 -
2. 黄灯笼辣椒酱放入油锅中小炒，建议大家少放点，我被呛得不行戴上了口罩，空气中弥漫着一股辣椒酱的味道。
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3. 然后放入冷水煮沸。加入盐。
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4. 肥牛。如果喜欢口感稍微肥一点的话，可以选白色部分多一点的。
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5. 肥牛片放入煮沸的辣椒汤里，变色后捞出放在金针菇上面。
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6. 把汤过筛后在汤碗里，因为烫过牛肉的汤比较浑浊一点，所以要过滤一下。
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7. 青红辣椒和葱准备好。
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8. 青红辣椒和葱切小片
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9. 黄灯笼辣椒酱很辣，如果不吃辣的话请放小半勺就可以了。
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