芙蓉虾仁
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dazzle激动
（百度）芙蓉虾仁是山东省经典的地方名菜，属于鲁菜系。
此菜蛋片洁白如芙蓉花瓣，滑嫩而有弹性；虾仁鲜嫩，色彩鲜明。滋味柔和。
此菜蛋片洁白如芙蓉花瓣，滑嫩而有弹性；虾仁鲜嫩，色彩鲜明。滋味柔和。
时间: 10-30分钟
食材
虾仁
适量
鸡蛋
2个
葱
适量
姜
适量
尖椒
适量
料酒
适量
橄榄油
适量
盐
适量
牛奶
适量
淀粉
适量
姜粉
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 虾仁放入料酒、姜粉、盐、淀粉腌制。
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3. 葱、姜、尖椒备用。
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4. 鸡蛋分出蛋清，磕到小碗里，倒入牛奶，调入盐。
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5. 鸡蛋分出蛋清，磕到小碗里，倒入牛奶，调入盐。
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6. 油锅烧热，把蛋液转圈倒入炒锅。
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7. 锅铲滑炒。
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8. 把虾仁焯一下。
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9. 底油放葱姜辣椒放虾仁翻炒。
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10. 放入鸡蛋、盐翻炒，勾芡出锅。
小贴士
只用蛋白哦