黑椒芙蓉虾
2.9万热度
105收藏
收藏
|
汅伊尘义客饶义
虾脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。这道黑椒芙蓉虾口感鲜香酥脆，外焦里嫩，是我家儿子最爱吃的一道菜！
时间: 10分钟内
食材
大虾
6只
油
250g
盐
1克
料酒
1茶匙
鸡蛋
1个
玉米淀粉
2汤匙
面包糠
2汤匙
步骤
-
1. 原料。 -
2. 大虾去掉虾头，虾壳，虾线，留下虾尾。
-
3. 从大虾背部片开，轻轻拍扁。
-
4. 撒黑胡椒，盐。
-
5. 倒料酒抓匀。
-
6. 准备玉米淀粉，蛋液，面包糠。
-
7. 先蘸玉米淀粉，再蘸蛋液。
-
8. 再裹面包糠。
-
9. 油温5成热，用手提住虾尾放入油锅。
-
10. 炸至金黄。
-
11. 捞出，摆盘，再撒少许黑胡椒。
-
12. 外酥里嫩的芙蓉虾。
小贴士
虾肉极易成熟，所以炸制时间不必太长。