篜芙蓉虾仁
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月球上usage
这是用鸡蛋作为芙蓉，绢豆腐作为墩子托住虾仁，使虾仁不会下沉，来做的菜肴。这样可以好看也好吃哦！
菜系：私房创意菜
口味：鲜咸
工艺：蒸
此菜造型漂亮、香气悠悠、吃口鲜嫩美味
菜系：私房创意菜
口味：鲜咸
工艺：蒸
此菜造型漂亮、香气悠悠、吃口鲜嫩美味
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
虾仁
200g
绢豆腐
2支
油
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
葱花
适量
泡发好的枸杞子
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 鸡蛋、绢豆腐、虾仁、香葱 -
2. 绢豆腐切段
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3. 打入鸡蛋
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4. 鸡蛋打散
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5. 虾仁放盐、料酒、胡椒粉去腥提香
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6. 容器里抹上素油 放入绢豆腐段做墩子 在绢豆腐墩子上放上虾仁
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7. 倒入蛋液
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8. 水烧开上锅蒸5分钟焖锅2分钟
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9. 切好葱花
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10. 出锅摆上泡发好的枸杞子、撒上葱花点缀即可
小贴士
小贴士：
一、虾仁放入调料后要抓紧时间上锅蒸。这样可以保持虾仁水份不失。
二、蒸的时间不宜过长。以免虾仁吃口不Q了。
三、这个绢豆腐墩子主要的作用是顶住虾仁。
一、虾仁放入调料后要抓紧时间上锅蒸。这样可以保持虾仁水份不失。
二、蒸的时间不宜过长。以免虾仁吃口不Q了。
三、这个绢豆腐墩子主要的作用是顶住虾仁。