红烧螃蟹
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帖传说书酒风
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时间: 30分钟-1小时
食材
螃蟹
4个
老抽
适量
醋
适量
糖
适量
生姜
5片
八角
1个
香叶
2片
干辣椒
适量
步骤
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1. 螃蟹洗净剪脚，去腮，切2半。 -
2. 油锅烧热，中小火，蟹黄朝下煎。（凝固蟹黄）
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3. 放入蟹脚一起煎至蟹黄凝固。
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4. 翻炒变色。
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5. 放入所有调料。
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6. 加水盖过螃蟹。
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7. 中途记得搅拌。
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8. 可以剩些汤汁拌饭，盛盘。