红烧梭子蟹
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若馨distinguish
某日菜场买菜偶遇有摊位在卖梭子蟹，而且是非常便宜，10元一斤，挑了9只。本来想着炒年糕的，但是小宝还小，不适合吃糯米食，于是就红烧了。
时间: 10-30分钟
食材
梭子蟹
500g
生抽
20ml
油
适量
盐
适量
白糖
适量
步骤
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1. 梭子蟹放在盆里用清水冲洗干净，然后用小牙刷将蟹脚刷干净 -
2. 然后用刀将梭子蟹对半切开，把外壳掰出来
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3. 起油锅，放入姜片和大蒜爆香
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4. 下入梭子蟹，爆炒至蟹变红
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5. 调入料酒、生抽和白糖至汤汁收干，再调入适量的盐
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6. 起锅，装盘开吃喽
小贴士
梭子蟹要用小刷子清洗干净，然后去腮，红烧一定要大火爆炒。
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