萝卜丝疙瘩汤
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怯猫儿爱吃肉爱
这才是“白萝卜疙瘩汤”的正确做法,好吃有营养,孩子都抢着喝
时间: 10-30分钟
食材
萝卜
适量
虾皮
适量
面粉
适量
鸡蛋
适量
葱花
适量
花生油
适量
香油
适量
步骤
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1. 萝卜去皮切丝,面粉用最细的水流搅拌成小疙瘩,葱花,虾皮,还有两个鸡蛋打散(忘了拍照了)
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2. 锅里加油,葱花爆锅,炒虾皮,炒香后盛出。锅里再加一点儿油炒萝卜丝,加少许盐,炒软后盛出。
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3. 锅里加水(再加少许盐),水开后把面疙瘩再次搅拌一下,滑到锅里,一边滑一边搅拌(这是为了防止下锅后变成一坨)。开锅三分钟把萝卜丝入锅,再次开锅一分钟,把打散的鸡蛋倒进去,虾皮也倒进去。出锅前淋少许香油
小贴士
1、每次倒油不要多,一点儿就可以,因为出锅的时候还要加香油。
2、盐的量根据自家口味增减,个人建议味道清淡一点儿才能显出萝卜丝和虾皮的鲜味。
2、盐的量根据自家口味增减,个人建议味道清淡一点儿才能显出萝卜丝和虾皮的鲜味。