花菇乌鸡汤
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邢伊人淡雅泪
无鸡不成宴,有时候做白切又怕吃剩下来,有时候做爆炒,又怕浪费好食材。一般家里如有家宴,那肯定会去山里人家买上一只放养的鸡。这类鸡做白切有味,做鸡汤更是养人。
今天我就用这半边乌鸡做了一款乌鸡汤,用花菇调配了味道,我家里人十分的喜欢,现在跟朋友们一起分享一下,喜欢的也可以参考一下哦。
今天我就用这半边乌鸡做了一款乌鸡汤,用花菇调配了味道,我家里人十分的喜欢,现在跟朋友们一起分享一下,喜欢的也可以参考一下哦。
时间: 1-2小时
食材
乌鸡
半只
细盐
适量
料酒
适量
枸杞
适量
色拉油
适量
蒜头
适量
干花菇
适量
步骤
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1. 备好乌鸡,干花菇。
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2. 锅里加水加细盐
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3. 再将花菇一并下锅煮洗一下。
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4. 另热锅加少许的油,将焯好的乌鸡下锅,煎炒至乌鸡出味。
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5. 加入蒜粒一并加炒至出味。
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6. 食材出味后,再加入适量开水。
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7. 煮至汤汁稠浓出味。
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8. 将开水泡洗好的香菇炒好的乌鸡的炖锅里。炖制二小时左右。
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9. 最后加入适量细盐调味。
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10. 最后再加入枸杞微焖一下即可。
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11. 这样子一份花菇乌鸡汤就完成了。
小贴士
调味料的配用,按个人的喜好来添加。用电炖锅有时候朋友们讲炖出来的汤不出味,我们可以先炒再煨最后再炖。这样子味儿就十分的赞。
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