广式馒头
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久醉绕心弦裔
作为广东人，一直都喜欢吃广式包点，可是自己却做不出来。经过大师的指点，今天终于找到一个适合懒人做广东包子馒头的方法了，不用花时间发面也能做出松软的馒头，下面分享一下做法吧。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
500g
酵母
3g
泡打粉
3g
白砂糖
120g
牛奶
适量
步骤
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1. 低筋面粉加入酵母、泡打粉和白砂糖。 -
2. 牛奶或清水加热到不烫手。
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3. 把温牛奶或温水倒入面粉中揉成光滑不粘手的面团。
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4. 用擀面杖把面团擀薄，然后卷起来，用刀切成一个个小馒头。
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5. 蒸锅里放约50度左右的热水，蒸笼刷一层油，把馒头放进蒸笼醒发约半个小时。
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6. 醒发好后大火蒸20分钟，停火3分钟后揭盖。
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