南瓜花式馒头
6.2万热度
115收藏
收藏
|
定半暮未凉
我做的这款南瓜花式馒头是跟籣草児老师学习制作的。用南瓜做出来的馒头，不但漂亮，松软可口，还营养丰富呢。
时间: 1-2小时
食材
面粉
200g
南瓜泥
适量
酵母
2g
步骤
-
1. 准备好食材。 -
2. 南瓜去皮洗净，切小块，放入高压锅，再放点水。
-
3. 盖上盖子，上汽后5分钟离火。
-
4. 用勺子把南瓜压成泥。
-
5. 把面粉、酵母放入盆里，用南瓜泥和面，一点一点加入南瓜泥。
-
6. 和好面，用保鲜膜盖上，发酵。
-
7. 面团发酵至两倍大即可。
-
8. 把发酵好的面团分成几等份。
-
9. 做成花形。
-
10. 做成花形。
-
11. 擀4张饺子皮，1个小面棒。
-
12. 从一头卷起，从中间切开。
-
13. 花朵就做好了。
-
14. 另一款：擀5张椭圆形皮，1个小面棒。
-
15. 摆好。
-
16. 从一头卷起，从中间切开。
-
17. 花朵就做好了。
-
18. 入蒸锅。
-
19. 盖上盖子蒸，上汽后再蒸10分钟即可。
-
20. 漂亮的南瓜馒头出锅啦~
-
21. 来个近照，漂亮吧。
小贴士
用南瓜泥和面，一点一点加入南瓜泥。南瓜泥不能太汤，30度为宜。