南瓜花式馒头
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王苗是猪
做这个花形馒头时没考虑到南瓜的湿度，结果把面和软了，蒸出来的馒头花形不明显，有点变形了。好在内部组织非常的柔软，口感很棒。
时间: 1-2小时
食材
南瓜
120g
普通面粉
250g
清水
适量
酵母
2g
步骤
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1. 将南瓜去皮洗净上锅蒸熟。 -
2. 将蒸熟的南瓜取出压成泥。
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3. 待南瓜泥放置温热时倒入酵母拌匀。
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4. 再将南瓜泥加入到面粉中。
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5. 然后和至没干粉。
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6. 将面团放入面包机内揉面15分钟，再发酵至蜂窝状。
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7. 发酵好的面团取出，撒少许干粉揉成光滑的面团。
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8. 再分成小剂子。
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9. 取一个小剂子搓成长条，再弯成W字母形状。
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10. 然后用筷子在中间轻轻的夹一下，就成了简单的花形馒头坯。
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11. 依次做好其它的。
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12. 将做好的馒头坯放入凉水锅内，饧15分钟。
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13. 再开锅蒸15分钟，之后关火焖3分钟才打开锅盖。
小贴士
水的份量要根椐南瓜的干湿度来添加，面团不能和太软，太软的面团蒸出来馒头花形会消失。
蒸馒头的时间要看馒头的大小来定，我做的比较小个，所以蒸的时间相对短一些。
蒸馒头的时间要看馒头的大小来定，我做的比较小个，所以蒸的时间相对短一些。