鸭油烧饼
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手嗡凭孛蒂
南京人爱吃鸭子，但普遍鸭子都较肥，其中有很多油脂，将其炼成鸭油，做成鸭油烧饼味道确实不错。
时间: 1-2小时
食材
中筋粉
250克
鸭油
25克
糖
10克
盐
2克
酵母
2克
水
130克
芝麻
适量
蜂蜜
适量
香葱
适量
五香粉
适量
花椒粉
适量
盐
3克
步骤
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1. 将主料中的材料放入面包机中揉成面团。 -
2. 炼鸭油。
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3. 揉好的面团静置半小时。
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4. 将辅料中的面粉、五香粉、盐放入鸭油中制成油酥。
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5. 将面团擀成长方形薄片。
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6. 抹上油酥撒上葱花。
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7. 卷起。
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8. 分割。
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9. 捏紧二边封口。
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10. 擀成型。
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11. 蜂蜜加入适量水。
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12. 在烧饼表面刷上蜂蜜水。
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13. 将芝麻放入盆中。
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14. 将刷好蜂蜜水的烧饼滚上芝麻。
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15. 放入预热好的烤箱中180度烘烤25分钟。
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16. 出炉。
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17. 成品。
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18. 成品。
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