萝卜丝酥油烧饼
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飞雪bribe
‘’酥的掉渣，好吃到没朋友‘’的萝卜丝酥油烧饼，做了还想做，吃了还想吃哦
白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
时间: 1-2小时
食材
一.面团部分
适量
中粉
500克
水
少许
盐
8克
糖
20克
酵母
3.5-4克
二.油酥部分
适量
玉米油
235克
五香粉（没有可不用）
6克
三.馅料部分
适量
白萝卜
650克
猪油渣
适量
葱
适量
鸡蛋（也可不用）
2-3个
油
少许
麻油
少许
四.装饰部分
适量
面粉
少许
白芝麻
适量
步骤
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1. 将'一'部分的食材一起放入面包机揉匀。 -
2. 放入发酵箱进行发酵，温度在38度左右，不能超过40度。
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3. 趁发酵时，开始做油酥，将油倒入面粉中调匀。
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4. 倒入五香粉。
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5. 拌匀后倒入盐压拌均匀。
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6. 大概分成30克左右的小挤子备用。
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7. 这时候准备萝卜丝。
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8. 擦好的萝卜丝中放入半勺盐腌渍出水，将水挤干净，可分几团出水，这样比较容易挤干净水。
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9. 打三个鸡蛋进行炒制。
小贴士
擀面团的时候要轻柔，否则会破酥哦