韭菜鸭蛋豆腐饼
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它们mint
韭菜鸭蛋豆腐饼的做法,柔软鲜香金黄酥脆,吃起来真香!
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
适量
韭菜
适量
鸭蛋
适量
豆腐
适量
虾皮
适量
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 面粉用热水烫面揉成偏软的面团，盖湿布饧发一个小时 -
2. 食材清洗准备，韭菜沥干水分
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3. 韭菜切末，用米糠油拌匀锁住水分
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4. 豆腐压成泥，加盐拌匀
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5. 豆腐泥、虾皮、鸭蛋放到韭菜碗中，拌匀
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6. 拌好的韭菜鸭蛋豆腐虾皮馅
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7. 饧发好的面团取出，在案板上擀成薄面片
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8. 放上蔬菜馅
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9. 两边向中间折，两端也向上折起，放到刷了油的不粘锅，中小火两面烙熟。
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10. 切成段，皮薄馅足，好吃。