榨菜肉丝面
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帅呆
今天来个榨菜肉丝面，鲜～咸～香～
时间: 10-30分钟
食材
榨菜
一袋
肉
一块
面粉
300克
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
蚝油
一勺
生抽
一勺
淀粉
一勺
盐
适量
鸡蛋
一个
黑豆芽
200克
步骤
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1. 准备食材，今天我在超市了买了一些黑豆芽，还不错。 -
2. 面粉里放一个鸡蛋，少许盐。
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3. 和成较硬的面团。
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4. 豆芽烫好捞出过凉，肉切丝，葱蒜改刀，姜切末。
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5. 把面团擀成面条，备用。
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6. 起锅烧油，煸炒肉丝。
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7. 肉丝变色放葱姜蒜，料酒。
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8. 炒香后放入榨菜丝，蚝油和生抽。
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9. 煸炒片刻，加入没过榨菜的水，加适量的盐。
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10. 水开后放入水淀粉勾芡。
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11. 盛出备用。
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12. 水开下面条。
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13. 煮熟捞出，过凉。
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14. 面条捞出，碗里放豆芽和榨菜肉丝卤，很棒的面做好啦。
小贴士
榨菜本身有盐，根据自己的口味酌情添加盐调味。
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