榨菜肉丝面
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千菱最初的模样
榨菜肉丝面
时间: 10-30分钟
食材
面条
3人份
榨菜
1包
肉丝
100g
料酒
适量
鲜酱油
适量
蚝油
适量
淀粉
适量
葱
1段
姜
1片
蒜
2瓣
植物油
适量
香葱
1棵
热水
适量
步骤
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1. 肉洗净切丝，加入淀粉、鲜酱油、蚝油、料酒腌制片刻 -
2. 葱姜蒜切碎备用
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3. 香葱切碎备用
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4. 锅中放入植物油适量，放入肉丝炒散，炒至肉丝变色盛出备用，看了别人的菜谱说凉油将肉丝放入炒不粘锅，今天试了下果然好用，大家也可以借鉴啊
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5. 锅底留油，放入葱姜蒜炒香
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6. 放入榨菜丝翻炒一下，我用的就是普通的袋装榨菜
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7. 放入肉丝翻炒
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8. 加入适量鲜酱油翻炒均匀
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9. 倒入热水，大火煮沸
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10. 放入面条，将面条煮熟即可
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11. 出锅后撒香葱一碗香喷喷的肉丝面就好啦
小贴士
我这是懒人版做法，用的干面条。也可以将榨菜肉丝炒好后盛出，然后单独煮面条，再将榨菜肉丝浇在面条上。程序先后的问题大家自行操作吧。呵呵