香菇扁鱼怎么做？
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京细菜谱
鳊鱼煎至两面微黄备用，热油爆香姜，然后放入青椒、香菇、葱炒至断生，再放入鳊鱼、调味料、水煮开，最后放入糖、盐煮至汤汁黏稠即可
时间: 10-30分钟
食材
扁鱼
1条
香菇
2个
油
适量
盐
适量
青椒
1个
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
白糖
适量
步骤
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1. 热油放入扁鱼，煎至两面微黄捞出
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2. 热油，先煎姜片
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3. 加入青椒、香菇、葱炒至断生
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4. 加入扁鱼、料酒、生抽、老抽、一碗水大火煮开后
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5. 倒入适量白糖 起锅时撒少许盐快速烧至汤汁浓稠
小贴士
鱼要先煎后煮
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