酸辣莲藕怎么做？
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京细菜谱
藕去皮切片，热油下藕片翻炒至断生，加豆瓣酱、调味料炒匀，放入葱段装盘即可
时间: 10分钟内
食材
莲藕
260g
油
适量
盐
适量
郫县豆瓣酱
适量
葱段
适量
生抽
适量
香醋
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 将莲藕洗净去皮，放在案板上切成片。
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2. 烧锅倒油烧热，下入切好的莲藕翻炒一下。
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3. 接着，加适量的清水煮开，煮至莲藕断生。
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4. 然后，搁入适量的郫县豆瓣酱翻炒翻炒。
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5. 最后，加适量的生抽、香醋、盐、鸡精调味炒匀。
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6. 搁入葱段，即可。
小贴士
郫县豆瓣酱已咸味，酌情加盐。
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