酸辣凉面怎么做？
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京细菜谱
荞麦面煮熟过冷水，沥干装盘摆上黄瓜丝，然后将豆腐、豆芽焯水放入盘中，再放入酸菜、调味料、葱热油拌匀即可
时间: 10-30分钟
食材
荞麦面
100g
黄瓜
半根
豆腐皮
50g
绿豆芽
50g
酸菜
50g
油
50g
盐
适量
生抽
适量
老干妈辣椒酱
适量
香葱
适量
步骤
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1. 荞麦面条放开水锅里煮至八成熟
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2. 捞起过凉，沥干水份后装盘，摆上黄瓜丝
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3. 豆腐丝、绿豆芽焯水
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4. 捞起摆入盆中，放几勺炒好的酸菜
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5. 中间放一把葱花，淋入三勺生抽
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6. 再放三勺老干妈辣椒酱，浇上一勺热油
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7. 搅拌均匀即可
小贴士
黄瓜和绿豆芽都是清脆爽口的食材，拌面必备哦！
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