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果香苹果鸡翅（视频）
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京细菜谱
今天分享的这道菜所用到的食材很常见，简单的做法，大家可以在家里做上一次。酸甜的口味，在吃腻了大鱼大肉之后，很是解腻，非常下饭的一道菜！
时间: 10-30分钟
食材
鸡中翅
5个
苹果
1个
姜
适量
油
适量
盐
适量
料酒
适量
番茄酱
适量
浙江红醋
适量
糖
适量
水
适量
淀粉水
适量
生抽
适量
步骤
  • 1. 鸡中翅洗净，一面用刀划两刀，方便入味，放入一点点盐和料酒.
  • 2. 搅拌均匀，放一边腌制一小时。
  • 3. 取一小碗，放入半汤匙番茄酱，半汤匙生抽、1汤匙白糖，四分之一汤匙红醋.
  • 4. 再放入大半碗的水，搅拌均匀成酱汁。
  • 5. 平底锅加入适量的油。
  • 6. 放入鸡翅煎至一面金黄.
  • 7. 苹果去皮去核切块备用
  • 8. 放入苹果.
  • 9. 煎至两面金黄。
  • 10. 将事先调好的调料倒进去.
  • 11. 大火煮开
  • 12. 中小火加盖烧约十分钟，中途翻一下面，收汁
  • 13. 调入一点淀粉水.
小贴士
1、每个牌子的番茄酱酸度不一样，我用的是享氏的番茄酱，很酸的，所以糖就放得比较多，但配方很多都是供参考的，各家口味是完全不一样的。
2、鸡翅煎一下比较好吃，苹果煎香，煮好后软软的，吸收了味道，会很好吃的。
3、这道菜煮的过程会有淡淡的苹果香飘出来，让你煮的时候心情超级好呢。
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