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焖锅鸡翅(视频)
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京细菜谱
鸡翅的做法有很多种,可以烤、炸、蒸等,红烧鸡翅、可乐鸡翅都是很好吃的做法。但是这几种做法做的次数多了,也就有点吃腻了,所以今天和大家分享鸡翅的另一种做法,焖锅鸡翅。做法简单,鸡翅也越焖越香,鸡翅不仅吸收了酱汁的美味,还融合了配菜的鲜香,鸡翅脱骨软烂,好吃入味,大人孩子都抢着吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡翅
500g
洋葱
150g
香油
适量
老抽
适量
生抽
适量
蚝油
适量
叉烧酱
适量
胡椒粉
适量
五香粉
适量
适量
适量
适量
步骤
  • 1. 准备原料
  • 2. 鸡翅清洗干净,在正反两面面划两刀
  • 3. 6. 洋葱和姜切丝,蒜切片
  • 4. 蚝油、叉烧酱、老抽、生抽、糖、胡椒粉、五香粉调匀成料汁
  • 5. 将鸡翅和料汁拌匀后,腌制半天以上
  • 6. 放入洋葱丝和姜丝
  • 7. 电饭煲内胆里放入香油,放上腌制好的鸡翅和蒜片
  • 8. 炖煮至电饭煲停止工作,汤汁收干即可
小贴士
1.自己用蚝油、糖、老抽、生抽、蚝油、叉烧酱调制的料汁十分唯美,不但可以做焖锅鸡翅,烤肉酱也是美味无比
2.还可以加入少许白酒起到去腥提鲜的作用。
3.洋葱垫底一来可以使鸡翅更美味,二来绝不会糊锅底,一滴水不放,但洋葱加热后,汤汁被鸡翅吸收,更美味
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