春菜具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；普宁豆酱呈金黄色，内含蛋白质、氨基酸、还原糖，质醇味香，营养丰富。五花肉煸炒出来的油用来炒春菜，加上特有的普宁豆酱用砂锅煲出的菜，特别的好吃，而且很下饭。