葡萄干面包,香软好吃,口感丰富,早餐来2片营养就够了
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MaJi-H
说起来惭愧,一直以来做面包都是手揉面,出力不少最后出膜经常也不是很理想,做出来的面包自然也是嘛嘛滴啦。每次汗流夹背揉面的时候就想,忍忍吧,马上就换面包机,在网上买了一个面包机到了,终于到家了。迫不急待地试用,这不试不知道,一试才知道,原来面包机做面包和手工做面包,那真是一个天上一个地下呀,这面包机简单到只需要把全部的食材放下去,设好需要的键,就等着吃面包了。什么揉面呀,等着发面呀,看着烤箱呀,全省去了,早知道我早就换了,白流多少汗水呀。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
清水
100ml
黄油
30g
盐
3g
白糖
50g
奶粉
15g
酵母
4g
鸡蛋液
30g
步骤
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1. 我完全按照面包机说明图的标准面包配料了。
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2. 黄油切出自己需要的重量,室温软化
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3. 把搅拌刀安装到面包桶底部的转轴上
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4. 量好清水
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5. 先放入清水,选了个小鸡蛋,直接打入一个鸡蛋,靠近面包机的一个角落放入食盐,角落里放糖,加入黄油。
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6. 厨房秤都省了,杯子上有刻度,直接量好面粉倒入桶内,尽量让面粉覆盖整个水面。
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7. 用手指在面粉上按一个小坑,放入发酵粉,确保发酵粉干燥和不与盐接触。
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8. 面包桶放入面包机,并顺时针旋转牢固地锁紧在底部电机转轴上。果料盒里放上葡萄干并盖好盖
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9. 连接电源,设好烤色重量,开始轻松地等待。
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10. 抛弃了传统的揉面,真的好轻松的感觉,就等着,听着揉面的转动声,果盒里的果料倒进面包桶的声音,然后自动在发酵,快到时间那满屋子的面包香,哈哈,面包机,我为什么现在才拥有你呀。
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11. 切成了两半,一半留着给自己家,一半送亲爱的妈妈,面包内部组织非常好,吃着细腻。
小贴士
这次是试用面包机,完全按着它上面的说明来的了。平常是先揉好面再加黄油,面包机是一起放入,效果挺不错
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