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谁说豆腐只能红烧,一把香菜,1勺豆豉,让豆腐好吃得停不下来
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思绎
豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能；豆豉还是一种下饭神器，加入豆豉的菜肴都会让你胃口大开，成为夏日的下饭美味·。这道豆豉辣酱烧豆腐，简单的素菜也能打开你的味蕾，炎炎夏日让你多吃一碗饭哈！
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
500g
油
适量
盐
适量
豆豉
20g
香辣酱
20g
蒜瓣
4个
青红椒
适量
生抽
15ml
糖
2g
鸡精
少许
香菜
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
  • 1. 准备好所有的食材。
  • 2. 豆腐切小片，放入平底锅煎至。
  • 3. 豆腐煎至两面金黄备用。
  • 4. 青红椒切碎，蒜瓣切碎，葱姜切碎。
  • 5. 炒锅倒油烧热，放入豆豉和香辣酱翻炒至出香味。
  • 6. 加入葱姜蒜末炒香。
  • 7. 放入放豆腐。
  • 8. 在加入适量的清水。
  • 9. 加入生抽。
  • 10. 加入少许糖。
  • 11. 加盖大火烧制5分钟。
  • 12. 淋入水淀粉。
  • 13. 最后撒上青红椒和香菜即可。
小贴士
豆腐最好用不粘锅煎至不容易碎。
豆豉和香辣酱都有咸味，所以盐不用再加了。
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