黑木耳肉丝面
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明昊明琴
这是一道用黑木耳和猪肉搭配的一盘炒面，同时加了一点胡萝卜丝，既可以搭配色泽也可以增加这盘炒面的营养。炒面和炒饭一样，主料是“固定的”永恒，配料是“流水的”百变。
时间: 10分钟内
食材
面条
200g
泡发黑木耳
50g
胡萝卜
50g
猪肉
50g
油
适量
盐
适量
老抽
适量
葱
适量
步骤
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1. 主辅料： 面条、黑木耳、猪里脊、胡萝卜 -
2. 把猪里脊切丝。
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3. 黑木耳泡发洗净。把黑木耳、胡萝卜切丝。
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4. 煮面：锅烧开水，放入面条煮至没有硬芯即成。
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5. 炒面：热油，炒香葱花。
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6. 放入肉丝炒制发白。
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7. 放入黑木耳、胡萝卜煸炒均匀。
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8. 加少许老抽调色。
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9. 加少许盐调味。
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10. 放入煮好的面条。
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11. 翻炒均匀，即可关火。
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12. 出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士
1、因为炒面是主食，所以老抽和盐都要少放。
2、面条煮制没有硬芯就可以，不能煮的过火。
2、面条煮制没有硬芯就可以，不能煮的过火。