木耳肉丝炒菜花
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volunteer唯美
木耳肉丝炒菜花
时间: 10-30分钟
食材
猪肉丝
100g
菜花
1个
干木耳
5g
油
适量
鸡粉
适量
生抽
适量
老抽
适量
砂糖
适量
胡椒粉
适量
粟米粉
适量
清水
适量
步骤
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1. 食材图 -
2. 肉丝择洗干净，放入碗中，加入适量的老抽、生抽、鸡粉、砂糖、胡椒粉、粟米粉和清水拌匀，腌制10分钟左右
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3. 干木耳泡发，择洗干净，焯烫一下，待用
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4. 菜花择洗干净，切小朵
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5. 坐锅煮开水
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6. 放入菜花
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7. 焯烫一下，待用
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8. 热油锅
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9. 放入腌制好的肉丝，，煸炒八分熟
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10. 放入木耳
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11. 倒入芡汁（利用腌制肉丝碗里的酱汁，加入清水拌匀）
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12. 放入菜花
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13. 炒匀
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14. 熄火盛出
小贴士
木耳和菜花先焯烫一下，炒起来易熟，口味更佳。