西兰花肉皮冻
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罔安i侯
喜欢吃肉皮，炒着吃很弹牙，有嚼劲，看大家做了漂亮的肉皮冻，我也试一下，加入西兰花，更是荤素搭配，漂亮也营养哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
肉皮
750g
西兰花
200g
姜
2片
小葱
2根
八角
2只
精盐
适量
大蒜
适量
生抽
适量
步骤
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1. 食材。 -
2. 肉皮洗净，入锅焯水。
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3. 焯水后的肉皮，刮去肥肉和除去肉皮上的猪毛。
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4. 处理干净后，切细条，加入姜和葱，八角。炖煮。
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5. 煮肉皮时，把西兰花摘小朵洗净后焯熟。
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6. 肉皮煮至熟透，汤和肉皮约为2比1程度。取出姜葱、八角。
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7. 把肉皮和汤加入破壁机中搅打。
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8. 搅打后，装入盆中，放入西兰花，凉透后成型。
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9. 肉皮冻切块，配上蒜泥酱汁即可。
小贴士
1、肉皮焯水后容易除去皮上的毛。
2、也可以加入其他蔬菜。
2、也可以加入其他蔬菜。