白菜鲜鱿肉包子
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月光族
去超市买了一些鱿鱼回来，本来是想炒菜吃的，后来一想试试做包子馅吧。于是就绞了猪肉和鱿鱼，再掺点白菜就蒸了这个包子。加了鱿鱼吃起来味道很鲜美很好吃的哦。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
1000g
猪肉
500g
白菜
300g
鱿鱼
2条
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 面粉加酵母用温水和成面团，放温暖地方发酵两倍大 -
2. 面团发好后揉匀，再二发
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3. 这时候开始绞肉馅
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4. 鱿鱼洗净，去掉黑膜
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5. 也用绞肉机搅成鱼泥
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6. 猪肉馅加鱿鱼，放入葱姜末
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7. 放入适量酱油、花椒粉、盐、味精、油，顺一个方向搅拌
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8. 白菜洗净切碎，挤干白菜水
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9. 处理好的白菜放入肉馅里搅匀
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10. 取一半面团揉匀，搓成长条
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11. 切成等大的小剂子
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12. 用擀面杖擀成面皮
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13. 取一面皮，放入适量馅
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14. 从一端开始捏褶
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15. 包成包子
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16. 蒸锅坐水，间隔的摆入包子
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17. 大火烧开转中火蒸20分，蒸好后关火焖3分左右再开盖
小贴士
搅肉馅时要始终顺一个方向搅拌
包子入锅要留有空隙，蒸好后不要立即开盖，焖3分左右再开盖
包子入锅要留有空隙，蒸好后不要立即开盖，焖3分左右再开盖