灰灰菜笨猪肉包子
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仲耳边情话
很怀念小时候在地里干活的时光，所以每次回家肯定会去里转一圈，这次端午回家去地里，正好看到刚浇过地里鲜嫩的灰灰菜，忍不住拔了一些回来。用冰箱里以前剩的笨猪肉包了包子，真是香啊。其实地里有好多的野菜都是可以吃的。但野菜虽美味，都不可以多吃。灰灰菜的功效喜欢的看客可以百度查询。。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
1000g
灰灰菜
500g
笨猪肉
500g
大葱
500g
油
适量
盐
适量
酵母粉
适量
香油
适量
耗油
适量
五香粉
适量
料酒
适量
老抽
适量
清水
适量
步骤
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1. 提前和好面团饧发。 -
2. 采下来的灰灰菜，过一下手再摘下老叶或硬梗。
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3. 多洗几遍。
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4. 过开水焯过。
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5. 焯过的灰灰菜过凉水捞出挤出水份备用。
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6. 猪肉切小块。葱洗净。
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7. 搅肉机搅肉。笨猪肉有点肥，但做出来的馅也的确香。
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8. 搅葱。
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9. 开始调包子馅。
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10. 馅调好了，面团发了就可以包了。
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11. 揉面，做剂子，擀皮儿，包包子。
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12. 喜欢包圆包子。
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13. 都包好了，二次饧发。
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14. 夏天温度高饧发约半小时后就可以上锅蒸了。
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15. 开锅约25分钟左右就熟了。
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16. 松软的外皮，鲜美的肉馅，大自然给的美味，不容错过。
小贴士
笨猪肉肥，所以不需要太多的食用油来调馅。
做好的包子配大蒜或蒜汁吃，更好吃。
做好的包子配大蒜或蒜汁吃，更好吃。