虾仁鸡蛋西葫芦
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褒花颜与夏
西葫芦也叫角瓜,它富含蛋白质、矿物质和维生素等物质,不含脂肪,还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质,且含钠盐很低,是公认的保健食品。因为它富含水分,有润泽肌肤的作用。还可以调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。它的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦还具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴,疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
时间: 10分钟内
食材
虾仁
50g
鸡蛋
1个
西葫芦
1个
油
适量
盐
适量
葱花
适量
胡椒粉
适量
五香粉
适量
料酒
适量
步骤
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1. 西葫芦洗嫩一些的,这种不必去籽,洗净。
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2. 按自己喜欢切成条或片。
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3. 虾仁去除虾线。用料酒和胡椒粉腌一会。
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4. 炒锅加油。
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5. 放入打散的鸡蛋。这个也可以不放。我是因为有一个鸡蛋打破了就放在这里面了,效果也很好。
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6. 放入葱花和虾仁翻炒。
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7. 加五香粉和少量盐。
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8. 再下西葫芦条。
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9. 大火快炒,不要炒时间太长,否则太就不好吃了。
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10. 出锅前放少量味精即可。
小贴士
虾仁要腌制一下,免得炒的时候会腥。
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