萝卜丁虾仁炸酱面
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小蝌蚪
萝卜丁虾仁炸酱面
时间: 10-30分钟
食材
青萝卜
400g
虾仁
500g
豆瓣酱
145g
油
适量
味素
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 食材：虾仁、萝卜、豆瓣酱。 -
2. 虾仁用开水略焯一下，捞出。
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3. 萝卜洗净切成丁。
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4. 用开水焯熟软，用凉水过凉捞出沥干水分。
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5. 锅烧热放入油，放入葱姜炸香，放入大酱。
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6. 翻炒至大酱脱水，出酱香味。
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7. 再放入萝卜丁。
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8. 少量的水炖一两分钟。
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9. 放入虾仁，味素。
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10. 烧开成酱汁即可备用。
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11. 锅里放入水烧开，放入挂面煮熟。
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12. 捞出用净水过凉捞出，沥干水分。
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13. 把面条装入碗里，浇上酱汁，拌匀即可食用。
小贴士
挂面煮到里面没有白芯就是熟了。
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