胡萝卜鲫鱼汤
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环驴抠凳手
好吃
时间: 1-2小时
食材
鲫鱼
1条
胡萝卜
1个
盐
适量
步骤
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1. 将胡萝卜清洗干净，去皮，切片。 -
2. 将鲫鱼去鳞去鳃，挖去内脏，洗净，沥干水分，备用。
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3. 准备姜丝。
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4. 热锅，下油，放入姜丝爆炒一下。
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5. 将鲫鱼放入锅里，中火煎3分钟。
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6. 翻面再煎3分钟，直到煎至2面稍黄。
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7. 汤锅里加水，烧开。
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8. 加入胡萝卜。
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9. 把煎好的鲫鱼连同姜丝一起放进汤锅里，大火炖10分钟后转小火慢炖1个半小时。
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10. 炖好的鲫鱼汤加入适量盐来调味即可。
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11. 美味的鱼汤做好啦~营养美味！
小贴士
1. 鲫鱼腹内有一层黑衣，一定要去除并清洗干净，否则会产生腥味。 2. 起锅时再放少许盐，但不能放多，以免破坏鱼汤的鲜甜。