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白萝卜鲫鱼汤
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桓景逸糜
鲫鱼又名鲋鱼,别称喜头,为鲤科动物。肉味鲜美,肉质细嫩,它营养全面,含蛋白质多,脂肪少,鲜而不腻,略感甜味。鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效,尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。鲫鱼汆冬瓜,鲫鱼熬萝卜,不仅味道鲜美,而且可以祛病益寿。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲫鱼
1条
白萝卜
1个
1块
适量
步骤
  • 1. 准备所需材料。
  • 2. 鲫鱼杀好洗净,把鱼肚里面的黑色部分洗干净,然后剁成两半。
  • 3. 平底锅加入少许油烧热,放入鲫鱼和姜片煎至两面微黄。
  • 4. 锅内加入适量的清水烧沸,再放入鲫鱼。
  • 5. 盖上盖子煮沸,然后转小火。
  • 6. 小葱切成葱花备用。
  • 7. 白萝卜去皮洗净切成粗丝。
  • 8. 鲫鱼煲半小时后,加入萝卜丝。
  • 9. 加入萝卜丝后大火煲沸,转小火煲至白萝变软。
  • 10. 最后加入适量的盐调味即可。
小贴士
鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。
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