酥皮鹌鹑蛋配鱼子酱
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亲游谢晕冉
一道酥皮鹌鹑蛋配鱼子酱很赞哦~一口咬下去，口感很丰富,脆脆嫩嫩配上鱼子酱的鲜咸好过瘾~
时间: 10-30分钟
食材
鹌鹑蛋
8个
鸡蛋液
1个
油
适量
鱼籽酱
适量
酥皮纸
适量
步骤
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1. 准备好所有食材 -
2. 将水烧开,按照转圈煮蛋的方法,经过90秒水煮
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3. 煮好的鹌鹑蛋取出马上放在冰水中冷却
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4. 去皮
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5. 将去壳的鹌鹑蛋黏上蛋液
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6. 再包上一层酥皮纸
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7. 裹好后
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8. 放入油锅中炸至金黄色
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9. 放入盘中
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10. 放上鱼子酱
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11. 切开鹌鹑蛋可以看到蛋黄依然还是溏心滴~很性感哦
小贴士
煮鹌鹑蛋的时间要掌控好,必须半生熟.不能太生,不然很难去壳,也不能太熟,不然油炸就会过老影响味道