酱爆鸭酱面
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仔净唾接途
喜欢吃各式的酱面。这酱爆鸭酱面，把最不爱吃的鸭，也变换了个口味。不喜欢也会变的很喜爱。早餐来一碗，超级的幸福。
时间: 10分钟内
食材
鸭腿
200g
手擀面
300g
油
适量
盐
适量
啤酒
适量
葱丝
适量
冰糖
适量
豆瓣酱
适量
姜片
适量
步骤
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1. 将鸭腿洗净，去骨去筋。 -
2. 鸭肉切成细丝待用
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3. 鸭丝加入啤酒、姜片腌制20分钟。
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4. 刀切宽面条，抖散待用。
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5. 豆瓣酱加少许清水稀释，冰糖5-6粒放入碗中搅匀
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6. 将腌制好的鸭丝下入炒至变色盛出。 黄瓜、葱白洗净，切丝待用。
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7. 锅置火上油烧热，倒入豆瓣酱不停翻炒。
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8. 炒至冰糖完全融化，酱冒大泡。
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9. 下入鸭丝翻炒均匀。
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10. 炒至豆瓣酱浓稠即可
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11. 锅中水烧沸，放入面条搅散后煮至断生，捞出盛在碗内
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12. 将黄瓜、葱丝添入面碗中，加入酱爆鸭丝即可
小贴士
各式面条都可