四彩炸酱面
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紫菜
虽然我家在南方，但爸爸非常喜欢吃面食。今天爸爸过生日，我给他做道四彩炸酱面，用纯羊汤下的面，上面再浇上四彩炸酱，味道真是鲜美极了。祝爸爸生日快乐，身体健康！
时间: 10分钟内
食材
面条
200g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
白糖
适量
辣椒酱
适量
豆瓣酱
适量
胡萝卜
适量
香干
适量
刀豆
适量
火腿肠
适量
羊汤
适量
步骤
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1. 香干切成 -
2. 胡萝卜切成丁
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3. 刀豆去蒂洗净
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4. 切成丁
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5. 火煺肠切成丁
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6. 锅中放水，开火煮沸
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7. 把香干丁、胡萝卜丁、刀豆丁放入水中焯一下
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8. 倒入篮中用冷水冲洗，沥干水分备用
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9. 锅中放油开火预热
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10. 放入豆瓣酱和辣椒酱炒香
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11. 把四丁倒入翻炒，在翻炒过程中洒入适量的盐、白糖和鸡精，翻炒片刻便可盛盘。
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12. 把羊汤（天冷都结冻了）放入锅里
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13. 煮沸后放入面条
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14. 煮3到5分钟即可盛碗
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15. 做好的四彩炸酱浇到面上即可。
小贴士
1、香干丁、胡萝卜丁和刀豆丁先焯水容易炒熟
2、煮羊汤时放过盐，下面就没再放盐
2、煮羊汤时放过盐，下面就没再放盐
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