彩丁炸酱面
6.6万热度
112收藏
收藏
|
醉酒夢紅顏通边
炸酱面光有肉是不够的。为了能使营养更加全面、丰富，我又添加了青毛豆，使其植物蛋白更加丰富；添加了胡萝卜，更加保养我们的眼睛；添加了黄瓜，使我们在享受肉肉的时候，产生的油腻与黄瓜相抵消，起到了利脂的作用。爱美的女性朋友应该很喜欢吧。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋手擀面
250g
猪里脊肉
200g
色拉油
适量
黄瓜
适量
胡萝卜
适量
青毛豆
适量
姜
适量
葱
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
白糖
适量
盐
适量
步骤
-
1. 黄瓜、胡萝卜分别洗净切丁待用。 -
2. 里脊肉切丁待用。
-
3. 毛豆洗净后加入水置微波碗内放微波炉中高火8分钟波熟待用。
-
4. 青椒洗净切小丁待用。
-
5. 准备手擀面。
-
6. 姜切末、葱切末待用
-
7. 锅置火上加入色拉油，油温7成热时放入姜末、葱末炸香。
-
8. 然后放入里脊肉丁翻炒均匀。
-
9. 当肉丁变色后放入豆瓣酱翻炒均匀，并加入适量的生抽和少许白糖 。
-
10. 然后再放入毛豆翻炒均匀。
-
11. 接着再放入胡萝卜丁和黄瓜丁翻匀。
-
12. 接着再加入少量的盐。
-
13. 最后放入青椒丁翻炒均匀即可。
-
14. 锅置火上加入水烧开，把买来的手擀鸡蛋面放入锅中，中小火煮熟。 把煮熟的面条捞出置碗中，浇上彩丁酱即可。吃时拌匀。
小贴士
面条注意不要煮的时间过长，以免煮粘。