家常炸酱面
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微光倾城含萱
这是老公最爱吃炸酱面，既简单又方面，很适合初学做饭的人，很容易上手。一碗面条有菜又有肉营养全，也不会腻。很美味哟~~值得你一试！
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
250g
香菇
3朵
木耳
4朵
胡萝卜
半根
菠菜
50g
黄瓜
1根
油
适量
盐
适量
海天黄豆酱
5勺
耗油
1勺
生抽
适量
料酒
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 所需食材： 1、五花肉末 2、木耳 3、香菇 4、胡萝卜 5、菠菜 6、黄瓜 7、皮蛋 8、葱、姜、蒜 -
2. 将五花肉拿出切片，再切成条，最后切成小丁。
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3. 将木耳、香菇、胡萝卜、葱、姜、蒜切成小丁备用。
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4. 将黄瓜、葱切丝备用。
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5. 将（一碗半）面和好，切成四份，用保鲜膜密封需要时拿出一块用。
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6. 将一团面擀均匀（擀圆、擀薄）。
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7. S型折叠到一起，切成粗细相同的面。
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8. 将面抖开备用。
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9. 凉锅热油后，将葱姜蒜炝锅
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10. 将肉放入翻炒，加入少量料酒、酱油上色，再放入切好的菜丁。
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11. 肉炒好后，放入海天黄豆酱将酱和肉一起爆炒一下。
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12. 倒入少量开水将准备好的淀粉勾芡收汁。
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13. 开水煮沸将蔬菜稍稍过水后盛出晾凉，再将面下入。
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14. 收汁后盛入干净的碗中。
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15. 将菠菜、葱丝、皮蛋（鸡蛋）摆在面条上，再将炸酱汁浇到上面即可。
小贴士
1、可将肉、葱放入小碗用料酒腌一下。
2、炒肉是可放一勺耗油提鲜。
2、炒肉是可放一勺耗油提鲜。