豉汁蒸鸡腿
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excess宇文
两个人的饭菜真滴不好做。这阵子体重直线上升，让俺只敢看不敢吃，小丫头虽然吃不多少，可也要保证小丫头营养均衡，嗯嗯，给小丫头蒸个鸡腿吧，简单又营养。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
1个
豆豉
适量
生抽
适量
老抽
适量
葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
食用油
适量
淀粉
适量
料酒
适量
步骤
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1. 主要食材：鸡腿、豆豉 -
2. 鸡腿洗净切成块
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3. 准备好调料：大蒜切末、豆豉切末、葱姜切丝备用。
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4. 切好的鸡腿放入碗中，加入葱姜丝，加入料酒、少许白糖、少许食盐、生抽、老抽抓匀。
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5. 炒锅放底油，放入切碎的豆豉。
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6. 豆豉炒出香味后，加入蒜末煸炒出香味，至蒜末金黄色关火盛出。
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7. 炒好的豆豉蒜末放入鸡块中抓匀至少腌渍30分钟
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8. 腌渍好的鸡块放入一大勺淀粉抓匀。
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9. 抓匀的鸡腿块平铺在盘中放入蒸锅。
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10. 上汽后大火蒸15分钟即可。
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11. 换个干净盘子上菜，皮滑肉嫩的豉汁蒸鸡腿开吃啦！
小贴士
如果有时间可以延长腌渍时间，会更入味。
豆豉炒制一下会更香。
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