椰肉香肠炒年糕
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旧时光丶落笔缪
椰肉香肠炒年糕,高颜值,好美味,营养丰富超好吃
时间: 10分钟内
食材
年糕
150g
椰肉
50g
香肠
60g
刀豆
100g
香菇
20g
木耳
30g
油
适量
盐
适量
小葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
蒜苗
适量
步骤
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1. 剖开的椰子，内有雪白的椰肉。 -
2. 食材大展示: 年糕、椰肉、香肠、刀豆、泡发香菇和木耳。
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3. 将主料切片，青蒜苗、姜和大蒜切碎备用。
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4. 年糕如果是干的，需要加水在微波炉里稍微回软。
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5. 锅热倒油，油热下姜、香菇和香肠翻炒。
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6. 等待变色后再将木耳和椰肉放进来翻炒，放盐调味，变色盛出。
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7. 另起油锅，锅热倒油，油热下蒜末和刀豆翻炒，放盐调味。
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8. 刀豆变色后投入年糕。
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9. 再将5倒进来，加点水，盖锅，焖1分钟。
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10. 最后翻炒均匀，根据需要滴点生抽起锅，装盘散上青蒜花。
小贴士
1．姜与香肠同炒，大蒜与刀豆同炒，出锅散青蒜花。调味量要用到刀口上。
2．年糕如是干的，要稍微回软。
3．如椰肉较硬也要事先加点水稍煮一下，连汤带椰肉倒入锅里一起焖炒。
2．年糕如是干的，要稍微回软。
3．如椰肉较硬也要事先加点水稍煮一下，连汤带椰肉倒入锅里一起焖炒。