韭菜火腿黄瓜鸡蛋饼
6.6万热度
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妊孛晨重诨_
以前做黄瓜煎饼都是切丝拌在面糊中，这次用的是榨汁机榨的黄瓜汁拌面糊，感觉上像更贴切这个名字，同时这个黄瓜汁也是我们试验榨汁机榨汁功能的杰作，倒掉肯定浪费，这样利用更环保，也让早餐营养更均衡。
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
250g
小麦面粉
150g
鸡蛋
1个
火腿
80g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
虾皮
适量
步骤
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1. 黄瓜榨汁待用 -
2. 面粉中加入黄瓜汁
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3. 用手动打蛋器搅拌成糊状
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4. 鸡蛋打散入碗中，加入切细的韭菜和适量的虾皮，加入适量的盐和胡椒粉拌匀
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5. 锅中加入适量的植物油，倒入蛋糊，煎好
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6. 把切好的火腿肠放锅中煎至两面微黄
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7. 将面糊倒入锅中
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8. 一面煎好后煎另一面
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9. 煎熟后把鸡蛋和火腿肠放饼上
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10. 卷起，切段即可食用
小贴士
黄瓜汁如果调面糊太干可加适量的水