腊肉炒年糕
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惠甄浮期妄年
铜锣糕是南方的朋友送的，跟年糕一个性质，淡绿的颜色惹人喜爱，带着淡淡的粽叶清香味，单单是煎着吃就已经很好吃了。只是粘性东西不好消化，每次不敢多吃。在冰箱里冻了好久也没有吃完。腊肉是春节去西安时带回来的，加上一点蔬菜，调上自家做的辣椒酱，真是好吃的不得了！
时间: 10-30分钟
食材
腊肉
50g
年糕
50g
菜花
1小朵
青豆
1小把
木耳
2朵
油
适量
盐
适量
葱
适量
蚝油
适量
自制辣酱
1大勺
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
步骤
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1. 朋友送的铜锣糕，江山特产。 -
2. 菜花，胡萝卜洗净，木耳提前泡发。
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3. 腊肉，铜锣糕、菜花、胡萝卜，都改刀成大小一致的丁，青豆解冻。
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4. 葱、姜、蒜切沫儿，辣椒切段。
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5. 锅内放少许油，先爆香葱姜蒜辣椒。
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6. 放入腊肉煸炒。
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7. 放入蔬菜和青豆，快速翻炒。
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8. 加入木耳。少许盐，一勺自制辣椒酱，少许蚝油。
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9. 蔬菜七分熟时，放入铜锣糕，炒制年糕变软即可。
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10. 装盘。
小贴士
1、没有自制的辣椒酱，可以用蒜蓉辣酱代替。
2、蔬菜自家有什么就放什么。
2、蔬菜自家有什么就放什么。