酸菜腊肉炒年糕
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顾留芳Fffff
连续下了快半个月的雨，菜价是一天比一天贵，每次去菜场买菜都感觉好心痛，还好之前自己做了很多的腊肉，酸菜，这下就应急了，真是及时雨呀，也当是省下点家用，呵呵，会过日子吧~
时间: 10分钟内
食材
腊肉
150g
酸菜
200g
年糕
200g
泡姜
20g
油
适量
盐
适量
白砂糖
1勺
生抽
1勺
蒜子
5瓣
红尖椒
1根
步骤
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1. 原料 -
2. 把年糕，腊肉，蒜子，泡姜切片，红尖椒切抹刀片，酸菜切粗丝
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3. 锅内坐水焯制年糕
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4. 然后把腊肉也焯一下，让它更软，同时也让它的咸度更轻一些
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5. 锅内放油，先下腊肉煸香
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6. 然后放入泡姜片和蒜片炒香
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7. 跟着就可以放入酸菜丝了
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8. 稍稍炒制后，就可以放入年糕翻炒均匀
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9. 加入适量的盐和糖
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10. 再来点生抽提提鲜
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11. 锅内所有的食材都炒熟后，在出锅前可放入红椒稍作翻炒即可出锅喽~
小贴士
因酸菜和腊肉都是带咸味的，只是年糕没有咸味而已，所以在放盐的时候，一定要酌情加入。