腊味合蒸
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豆芽liner
“腊味合蒸”好吃、鲜香美味,湘西百姓餐桌的一道佳肴
时间: 30分钟-1小时
食材
腊鱼
半条
腊肉
60g
腊肠
3根
南瓜
100g
油
适量
葱花
适量
姜丝
适量
蒜
3瓣
豆豉
20粒
白芝麻
5g
老干妈
1茶匙
小米椒
1根
步骤
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1. 腊鱼取一半 -
2. 切段放入盆中
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3. 腊肉切片
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4. 腊肠切片
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5. 三种腊味在温水中浸泡半个小时到1个小时，并洗净
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6. 将南瓜切片，摆盘底，腊肉腊鱼和腊肠都摆入盘中，上锅蒸，开锅15分钟即可
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7. 在蒸腊味的同时，准备一个碗汁，葱，姜，蒜，老干妈，豆豉
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8. 锅内烧热油
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9. 油热关火，将小碗的调料放入烹出香味
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10. 调料烹好之后洒些熟白芝麻
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11. 开锅15分钟关火，端出，将调料倒在腊味上即可
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12. 非常入味的腊味合蒸。腊味的咸味不是很重，还混合了南瓜的甜味，加上调料的拌入，味道相当的赞
小贴士
在烹葱姜蒜的时候，油热了就关火烹那些小料即可，香味很浓，火太大了葱易糊
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