金针菜木耳骨汤
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独孤傲弑黎
金针菜也叫黄花菜，金针菜可以和瘦肉，骨头一起炖汤，还可以加些黑木耳，菌花同炖，清淡鲜美，汤水也不油腻。食材：排骨400克、金针菜50克、黑木耳10克配料：姜葱、精盐各适量。
时间: 1-2小时
食材
排骨
400g
金针菜
50g
黑木耳
10g
姜
适量
小葱
适量
精盐
适量
步骤
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1. 排骨剁好，入清水泡一泡，换二三次水。 -
2. 黑木耳和金针菜备好，用温水泡开洗净。
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3. 排骨冷水入锅，将开之时除去泡沫，加姜葱，大火烧开10分钟。
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4. 转小火炖约1小时，加入金针菜和黑木耳。
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5. 金针菜和木耳煮熟后添入适量盐调味。
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6. 炖好的汤，清淡鲜美。
小贴士
1、排骨泡泡可去除血水。
2、排骨去腥也可以用开水烧开二三分钟温水洗去浮末，再用入水入锅炖制。
3、汤汁清淡鲜美，喜欢鸡精可放些。
2、排骨去腥也可以用开水烧开二三分钟温水洗去浮末，再用入水入锅炖制。
3、汤汁清淡鲜美，喜欢鸡精可放些。