咖喱芝士炖牛肉
10万热度
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乐靖阳锅
做这道菜特意多放了一些胡萝卜，我跟老公平时都不喜欢吃，但是这样炖出来的简直太美味，每次都吃的连一点汤渣都不剩～
时间: 10-30分钟
食材
咖喱
一块
牛肉
250
芝士
一片
胡萝卜
两根
西红柿
三个
油
适量
白糖
一小勺
葱
一根
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
生抽
适量
盐
一小勺
步骤
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1. 牛肉清洗后切成块 -
2. 葱姜蒜，可以稍微多一点，切得不要太小
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3. 葱姜蒜和牛肉块放进锅里，加水没过牛肉，加一大勺料酒
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4. 开火煮沸，主要是去除腥味和杂质
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5. 大概水开后五分钟左右，撇去血沫杂质，把牛肉挑出用热水清洗干净备用，这个步骤忘记拍了
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6. 西红柿和胡萝卜，后来又加了一根胡萝卜……
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7. 胡萝卜打皮后切大块
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8. 剥过皮的西红柿切成小丁
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9. 锅里热油，下葱花和西红柿丁小火翻炒，炒至西红柿软烂，汤汁都出来了
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10. 放入牛肉
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11. 放入两勺生抽
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12. 加水和胡萝卜，大概水刚好没过食材就好
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13. 大火煮开后转小火炖十分钟左右加入芝士片
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14. 加入咖喱块和盐 ，一小块咖喱就可以，调料太重会盖住牛肉的香味
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15. 最后再加小半勺糖提鲜，炖至胡萝卜软烂，汤汁浓郁就可以了
小贴士
美味