咖喱金针菇牛肉
10.5万热度
171收藏
收藏
|
夜思insight
好久没吃咖喱味的食物了，以前在饭店吃过一次咖喱牛肉，还吃过金针菇炖牛肉，这次就两道菜合并做一道菜来吃，味道挺特别的，牛肉很入味，金针菇也很香。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
500g
金针菇
600g
油
适量
盐
适量
咖喱粉
适量
味极鲜
适量
干柠檬
适量
洋葱
适量
姜
适量
步骤
-
1. 牛肉泡去血水后切块 -
2. 碗里倒适量味极鲜和咖喱粉，用清水调匀
-
3. 锅里放一片姜，烧开水后把牛肉焯一下，捞出来用清水冲干净
-
4. 把焯好的牛肉放砂锅里，加两片干柠檬，加适量清水，盖上盖子煮20分钟。
-
5. 煮牛肉的时候，把金针菇洗干净
-
6. 炒锅倒油加热，把切好的洋葱和姜炒出香味
-
7. 倒入调好的咖喱汁，熬出香味
-
8. 把咖喱汁倒砂锅里，加适量的盐，和牛肉一起炖半个小时。
-
9. 半个小时后，把金针菇放砂锅里
-
10. 金针菇变软后，关火。
小贴士
这次做的口味略为清淡，如果喜欢香浓口味的，可以先把牛肉用油炒一会儿再放汤里煮。